Alle Zutaten im Überblick
16-20 kleine Gratins:
1 Packung Fertig-Blätterteig (Kühltheke oder TK)
1 Zwiebel
2 EL Öl
250 g Porree
2–3 EL Gemüsemais
Salz
Currypulver
Mehl für die Arbeitsfläche
100 g LEERDAMMER® Original
Zubereitung
Blätterteig nach Packungsanweisung vorbereiten. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin andünsten. Porree putzen, längs aufschneiden und gründlich waschen. In feine Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben. 1/2 Tasse Wasser dazugießen, den Mais hinzufügen und alles ca. fünf Minuten dünsten. Dabei die Flüssigkeit einkochen und das Gemüse anschließend etwas abkühlen lassen. Mit Salz und Currypulver würzen. Elektro-Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit kaltem Wasser abspülen und bereitstellen. Den Blätterteig auf etwas Mehl ca. drei Millimeter dünn ausrollen. Mit einem Glas Scheiben von sechs Zentimetern Durchmesser ausstechen, auf das Blech legen. LEERDAMMER® Original reiben. Das Gemüse in kleinen Portionen auf die Teigstücke geben, den Käse darüber streuen. Die Torteletts im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis die Teigränder hellbraun sind (Elektro- und Erdgasbackofen 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad).
