Alle Zutaten im Überblick
Für 4 Portionen:
500 g Hähnchenbrustfilet
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
200 g Zuckerschoten
1 Bund kleine Möhren
100 g gemischte Sprossen
1 Bund Frühlingszwiebeln
150 g LEERDAMMER® Léger
2 EL Speiseöl
100 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zuckerschoten waschen und putzen. Möhren schälen, waschen und je nach Größe evtl. halbieren. Sprossen und Frühlingszwiebeln waschen, Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Stücke schneiden. LEERDAMMER® Léger in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust darin anbraten. Möhren, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln dazugeben und andünsten. Brühe angießen und abgedeckt ca. 10-15 Minuten garen. Sprossen hinzufügen und kurz mit erhitzen. Frühlingspfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.LEERDAMMER® Léger überstreuen, leicht anschmelzen lassen und servieren.
