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Gefüllte Putenroulade

Gefüllte Putenroulade

Name: Gefüllte Putenroulade
Ingredients: 2 kleine Zucchini; 50 g getrocknete, eingelegte Tomaten; 4 Putenrouladen (à 150 g); 2 1/EL mittelscharfer Senf; 120 g Leerdammer® Léger; 100 ml Weißwein; 300 ml Geflügelbrühe; 1 Becher Crème légère; 2 EL gemischte Kräuter, TK; 2 EL Olivenöl; 0 Salz; 0 bunter Pfeffer

Schwierigkeit

35 min

Kosten

Der Käse:

Zutaten:

4 Personen

2 kleine Zucchini
50 g getrocknete, eingelegte Tomaten
4 Putenrouladen (à 150 g)
2 1/EL mittelscharfer Senf
120 g Leerdammer® Léger
100 ml Weißwein
300 ml Geflügelbrühe
1 Becher Crème légère
2 EL gemischte Kräuter, TK
2 EL Olivenöl
Salz
bunter Pfeffer

Anweisungen:

1. Zucchinis putzen, waschen und längs in schmale Scheiben schneiden. Zucchinischeiben salzen und in einem halben Esslöffel Öl kurz anbraten.
2. Getrocknete Tomaten würfeln.
3. Putenrouladen waschen, trocken tupfen, mit zwei Esslöffeln Senf bestreichen, mit buntem Pfeffer und Salz würzen und mit Zucchinischeiben, Tomatenwürfeln und je 1 1/2 Scheiben Leerdammer® Léger belegen. Belegte Putenschnitzel aufrollen, mit Küchengarn umwickeln und in restlichem erhitzten Öl anbraten.
4. Übrige Käsescheiben fein würfeln. Weißwein und Geflügelbrühe angießen, Crème légère und restlichen Senf unterrühren, abgedeckt ca. 15 Minuten garen und Putenrouladen warm stellen. Käsewürfel zugeben, schmelzen lassen, Sauce kurz pürieren, Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.