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Kernige Käsekreation mit Rucola-Pesto

Kernige Käsekreation mit Rucola-Pesto

Name: Kernige Käsekreation mit Rucola-Pesto
Ingredients: 200 g Leerdammer® Original; 150 g Rucola; 26 g Pistazien; 100 ml Raps- oder Sonnenblumenöl; 1 Knoblauchzehe; 2 TL Balsamico; 2 Abriebe Muskatnuss; Salz, Zucker und weißer Pfeffer; Bianco Glace; 150 g Leerdammer® Original oder Leerdammer® Léger pro Person; Obst, Gemüse, Nüsse und Cracker nach Deinem Geschmack.

Schwierigkeit

25 min

Kosten

Der Käse:

Zutaten:

4 Personen

200 g Leerdammer® Original
150 g Rucola
26 g Pistazien
100 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
2 TL Balsamico
2 Abriebe Muskatnuss
Salz, Zucker und weißer Pfeffer
Bianco Glace
150 g Leerdammer® Original oder Leerdammer® Léger pro Person
Obst, Gemüse, Nüsse und Cracker nach Deinem Geschmack.

Anweisungen:

Für das Rucola-Pesto:
1. Rucola und Knoblauch fein hacken.
2. Den Käse reiben und mit den Pistazien unterheben.
3. Gewürze und Balsamico zugeben, mit dem Öl aufgießen.
Ob in Dreiecke, kleine Rechtecke, handliche Stangen oder praktische Scheiben – schneide den nussig-milden LEERDAMMER® Original oder LEERDAMMER® Léger wie Du ihn magst. Platziere den Käse zusammen mit raffinierten Aufstrichen und Dips in Schälchen auf dem Brett. Fülle den verbleibenden Platz zum Beispiel mit Brot, Gemüse, Obst oder Crackern auf.