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Schinken-Lauch-Ragout mit Leerdammer® Brat- und Backtaler

Schinken-Lauch-Ragout mit Leerdammer® Brat- und Backtaler

Name: Schinken-Lauch-Ragout mit Leerdammer® Brat- und Backtaler
Ingredients: 1 Packung Leerdammer® Brat- und Backtaler mit Knusper-Kruste; 2 EL Olivenöl; 1 Stange Lauch, fein geschnitten; 0 0,5 TL Zucker; 200 g Sahne; 1 TL Gemüsebrühe (Pulver); 0 Messerspitze Salz; 0 Prise Pfeffer; 30 g Rinderschinken (Pastirma); 6 Cherrytomaten, halbiert; 2 EL Petersilie, gehackt

Schwierigkeit

15 min

Kosten

Zutaten:

2 Personen

1 Packung Leerdammer® Brat- und Backtaler mit Knusper-Kruste
2 EL Olivenöl
1 Stange Lauch, fein geschnitten
0,5 TL Zucker
200 g Sahne
1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
Messerspitze Salz
Prise Pfeffer
30 g Rinderschinken (Pastirma)
6 Cherrytomaten, halbiert
2 EL Petersilie, gehackt

Anweisungen:

1. Die Leerdammer® Brat- und Backtaler bei 200°C Umluft ohne Zugabe von Fett im Backofen 8 Minuten backen.
2. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauch mit Zucker für 2 Minuten dünsten. Sahne, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Rinderschinken und Cherrytomaten einrühren.
3. Ragout in einen tiefen Teller füllen. Die Leerdammer® Brat- und Backtaler auf das Ragout legen und mit Petersilie garnieren.