Wir tun, was wir sagen!
Wir bei Leerdammer® mögen es, Dinge gut und einfach zu halten. Unsere Rezepturen enthalten wenige Inhaltsstoffe, dafür umso mehr Geschmack! Unser Käse* wird aus nur 4 Zutaten hergestellt, die alle eine wichtige Rolle spielen:
✓ Qualitativ hochwertige Milch – diese ist Hauptbestandteil unserer Produkte
✓ Salz, das für den einzigartigen Geschmack und die Textur sorgt, aber auch als Konservierungsmittel fungiert
✓ Milchsäurebakterien – sie sorgen für die Spaltung von Milchsäure aus dem Milchzucker und sind wichtig für die Reifung des Käses
✓ Mikrobielles Lab – es sorgt für die Gerinnung der Milch in einem frühen Stadium des Herstellungsprozesses
*außer Käse mit weiteren Zutaten (Kräuter, Pfeffer/Chili, o.ä.)
In unserem Leerdammer® Käse ist von Natur aus keine oder nur sehr wenig Laktose enthalten, da bei der Reifung des Käses der Milchzucker in Milchsäure umgewandelt wird. Analysen eines unabhängigen akkreditierten Institutes haben für alle Leerdammer®-Produkte einen Laktosewert von < 0,1 g/100 g ergeben.
Da wir bei der Käseherstellung kein tierisches Lab sondern mikrobielles Lab verwenden, können auch Vegetarier Leerdammer® genießen.
Von Natur aus reich an Calcium
Eine Scheibe Leerdammer® liefert über 20 Prozent des täglichen Calciumbedarfs eines Erwachsenen und trägt so zur Erhaltung der Knochen bei.
Von Natur aus reich an Proteinen
Außerdem ist Leerdammer® proteinreich und damit optimal für Entwicklung und Wachstum sowie perfekt, wenn sich der Hunger meldet.
